28 mars 2019 23:00

Elles Ont Choisi L'Alternance Et Nous En Parlent

Des études en alternance

Depuis peu et depuis plusieurs années, ils ou elles font le choix de l'alternance.

Mélissa nous en dit plus sur ce mode d'enseignement, les intérêts qu'il présente et sur sa passion pour l'agro-alimentaire.

Ses études

Après un brevet professionnel Industrie Laitière (BP), un BTS Sciences et Technologie des aliments, option Aliments et processus technologiques, Mélissa a enchaîné par une Licence Pro Management et valorisation de la production en industrie agro-alimentaire et est actuellement en Bac + 4 – Responsable de production et projets professionnels en Parcours 1 an chez ARMOR PROTEINES à Surgères.

Son parcours

En Première ES, je cherchais vers quelle poursuite d’études m’orienter. L’alimentation, notamment les produits alimentaires industriels, sont au cœur de l’actualité depuis de nombreuses années et au centre des préoccupations de nombreux français.

C’est un sujet qui m’intéressait : connaître la composition des produits qu’on ingère. Et j’avais des affinités avec des matières comme la biologie, la microbiologie et la biochimie. J’ai donc intégré, en alternance, un brevet professionnel spécialisé dans l’industrie laitière.

Et j’ai eu la chance de commencer mon alternance à la Laiterie Grand ’Ouche, groupe SAVENCIA. J’y suis restée jusqu’à l’obtention de ma licence pro.

L’alternance :

Il s’agit d’un mode d’enseignement valorisant. L’entrée dans la vie active se fait progressivement, ce qui est très bénéfique. Par ce biais, on apporte de la pratique à la théorie et inversement, du théorique à la pratique. Tous les jours, on en voit la concrétisation. C’est valorisant.

C’est un excellent moyen pour goûter à nos futurs métiers, notamment celui de responsable industriel à l’issue de quelques années.

J’ai aussi bénéficié de l’écoute d’un tuteur d’exception.

Les missions

La Laiterie Grand ‘Ouche m’a véritablement donné le gout de l’alimentaire. J’ai commencé comme conductrice de machine. Puis conductrice de ligne. Assistante nouveaux projets. Assistante TPM (Total Production Management). Dans le cadre de mes missions, j’ai contribué à l’amélioration :

- de la condition de travail des opérateurs ;
- du conditionnement des machines ;
- de l’ensemble du site.

Actuellement chez ARMOR PROTEINES, mes missions sont sensiblement les mêmes : amélioration de la performance matière, qualité, productivité. Et je mets en place des solutions pour une communication descendante par le management visuel.

Ce que j’aime dans cette filière :

Je suis restée dans la filière agroalimentaire pour ses process de fabrication, ses normes d’hygiène et de sécurité qui assurent le respect du produit final grâce notamment à la traçabilité…

Ce choix est en parfaite concordance avec mes aspirations personnelles.

Bac + 4 – Responsable de production et projets industriels

Une ancienne élève de BTS m’a parlé de la formation IPI. L’un de mes critères de choix a été la poursuite d’étude en alternance pour l’obtention du diplôme. L’autre est le contenu de la formation, très axé amélioration continue dont j’avais besoin d’acquérir les outils théoriques.

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